교실과 학교를 지속가능하게! ESD시범교사 사례①

'지속가능한 먹거리를 만나요'

 Writer_서보명 책임PD     Posted_December 26 2024

 

올해 처음으로 시행된 'ESD시범교사' 프로젝트를 올해에 이어 내년까지 소개드릴 예정이에요. 2024년, ESD담당교사 중 15명의 선생님이 신청해주셔서 함께 진행한 'ESD시범교사' 프로젝트는  1년 동안 교실과 학교를 지속가능하게 만드는 활동입니다. 15명의 선생님들의 개성있는 ESD프로젝트를 인터뷰를 완료하였는데요. 내년도 가이드북으로 제작하여 학교의 사례를 다른 선생님들과 함께 공유드릴 예정이에요. 오늘은 그 중, 첫 사례를 소개드리도록 할게요! 

  

국어교과와 연계한 온책읽기 프로젝트 

 

    

⑤ 수업을 하시면서 선생님은 어떠셨는지 궁금해요 

기후위기와 더불어 우리 먹거리에도 많은 변화가 일어나고 있고, 이를 대비하기 위해 우리도 많이 변화해야 한다고 생각해요. 이번 활동을 통해서 제 개인적인 변화로는 공장식 축산에 대해 한번 더 생각해보는 계기가 되었어요.

공장식 축산은 가축을 좁은 공간에서 대량으로 사육하여 고기, 우유, 계란 등의 생산성을 극대화하는 방식입니다. 이는 경제적 이점을 제공하지만, 동물 복지 문제와 환경 오염, 항생제 남용으로 인한 건강 위험 등의 부작용을 초래합니다. 특히, 축산 과정에서 발생하는 메탄가스는 기후 변화의 주요 원인 중 하나로 지목됩니다. 이러한 문제를 해결하기 위해 친환경 축산과 식물 기반 식단 등의 대안이 제시되고 있습니다.

저희는 월 1회 채식의 날이라고 채식밥상이 급식으로 나와요. 국어토론 주제로 월 1회 채식의 날을 주 1회로 늘리는 건으로 토론을 진행했었어요. 아이들이 자신의 생각을 찾아서 논리를 펴고 상대방의 근거에 반박하는 모습을 보며 아이들이 많이 성장했다는 생각이 들었어요. (결국 채식을 늘리자는 입장이 토론에서 졌지만 큰 술에 배부를 순 없겠죠? 하하)  

 

참, 현장체험학습도 이 교육을 연계하여 ESD교사 가이드북 뒷쪽에 소개되어있었던 세포농어촌체험휴양마을을 다녀왔어요. 농촌체험마을 '세포마을'은 직접 농작물을 채취하는 수확의 기쁨과 함께 농촌의 정서를 느끼고 전통음식을 손수 만들어보는 체험을 진행하고 있어요. 오란다 강정 만들기, 두부 만들기, 김장 체험을 하고 왔답니다. 수업을 하고 체험을 다녀오니 아이들에게 이 활동이 단순한 체험이 아닌 먹거리에 대해 더욱 진지하게 생각해보는 시간이지 않았을까요?  우리 땅에서 나는 작물로 음식을 만들어보는 경험은 저에게도, 아이들에게도 너무 소중했답니다!